第383章呆萌小厨娘
??弄好了糯米的前期工序，张野也不停歇，直接又把排骨盆中的血水倒掉，经过了内力的冲刷之后，这排骨已经完全干净了。 ??这是一道非常必要的工序，如果不将血水冲刷出去，会让排骨带上一丝淡淡的血腥味，这在专业评委的嘴中是绝度不能容忍的。 ??再次冲洗了几遍之后，张野刚把排骨盆放下，就见旁边的厨灶旁跌跌撞撞的来了个新的厨师。 ??是个很年轻的小姑娘，看样子不过二十岁左右。 ??小姑娘圆圆的小脸上有点儿婴儿肥，有些散乱的长发披在肩上，浑身上下穿着很朴素的t恤和牛仔裤，脸上还带着个圆圆的黑款眼镜，看上去有点呆萌。 ??呼！ ??到了厨灶前，小姑娘终于长出了一口气，俏脸因为紧张涨的有点红，小手在胸前啪啪啪的拍了三下，像是在做某种祈祷的动作。 ??弄完这些，她脸上的紧张感才稍微消失了些，但仍然还是有些胆战心惊的样子，手里拿起一块豆腐迷糊的有点不知道如何下手，正一脸纠结的左右乱看。 ??啊！ ??就在这个时候，她陡然看到了张野扫过来的目光，顿时吓了一跳，手中的豆腐居然脱手，就要摔在地上。 ??唰！ ??张野身影骤然消失在原地，再出现的时候已经到了小姑娘的身边，手中正托着那块已经几乎就要摔在地上的豆腐。 ??“这比赛的机会得来不易，若是因为摔碎了食材，那就可惜了。” ??他笑着说了句，随手把豆腐放进了小姑娘之前准备好的冰水之中。 ??“谢，谢谢。” ??小姑娘有些害羞的低着头，小声的说道。 ??“不用客气，还是快点做菜吧，时间毕竟有限。”张野无所谓的笑着，转身回到了自己的厨灶。 ??小姑娘连忙抬起头来，却见张野已经回到了自己的厨灶旁，不由大的胆子问道：“我叫余萌萌，请问你叫什么名字？” ??“张野。” ??他回头想着答了一句，手中却已经开始处理最后的辅料了。 ??胡萝卜和洋葱很快就在他娴熟的快刀之下变成了碎末，和糯米充分的搅拌在一起，再用排骨仔细的裹上，放入已经准备好的蒸锅之中。 ??他的动作娴熟，宛若行云流水般赏心悦目，看的旁边余萌萌都有些呆了。 ??好厉害！ ??我什么时候才能有这样厉害的厨艺。 ??余萌萌心里有些泄气，但还是咬咬牙，认真的准备起自己的食物来。 ??她今天要做的是客家豆腐，乃是将豆腐切成大块后挖成空心，再将香菇猪肉馅填充进去后双面煎黄凝固，最后再放入砂锅中彻底炖熟。 ??这是一道典型的南方客家菜，也是对余萌萌有着非常意义的一道菜。 ??她希望可以用这道菜拿到预选赛晋级的资格，好向某个人证明自己可以在厨师这条路上走的更远。 ??而就在她开始笨拙的准备猪肉馅的时候，张野已经把所有的糯米排骨全部装锅结束，开火蒸了起来。 ??直到这个时候，他所用掉的时间才仅仅十分钟而已。 ??要知道这可是连食材的准备时间都算上了，很多人的食材到现在都没准备完毕，而旁边这个小迷糊般的呆萌少女更是还在努力的剁着猪肉。 ??尽管她有点迷糊呆萌，但眼神却涌出很努力认真的光芒，一滴晶莹的汗珠从额头划过，在她的鼻尖上晶莹剔透的微微晃着，让张野微微有些发愣。 ??倒是没注意到，这个小姑娘还是很漂亮的。 ??靠！ ??我这胡思乱想什么，这可是厨艺比赛啊。 ??他摇摇头，耳边听着国内的水已经开始渐渐有了沸腾之声，顿时也不怕滚烫的蒸锅，直接就把双手按在了蒸锅上面。 ??浑厚的内力穿透了蒸锅，涌入到锅内，随着蒸气一起缓缓透入到上面的美食之中。 ??有了内力的帮助，锅内的温度顿时变得奇高无比，沸腾的蒸气高速的加热着糯米排骨，而不断回转的内力也将锅中最细微的变化完全的反馈给了张野。 ??八分钟！ ??仅仅用了八分钟，他就把糯米排骨蒸到了最佳的口感，旋即也不耽误，直接掀开了锅盖。 ??浓浓的糯米香已经开始四溢起来，飘荡在周围的时候，让那些参赛者都不由的愣住了。 ??“我勒个去，这是什么啊，也太香了。” ??“闻起来好像是糯米，但我也不敢确定，这太香了。” ??“不可能是糯米吧，咱们又不是没吃过，糯米怎么能这么香，难道是传说中的龙牙米？” ??参赛者们都不由的窃窃私语起来，目光也齐齐的落在了张野的身上，因为味道的源头就在那里。 ??旁边的余萌萌都看傻了，搅动肉馅的手都不由的停了下来，和张野相比起来，自己简直就是个厨房中的废物，什么都做不好。 ??余萌萌的眼神越来越暗淡，低头看了看自己面前的一切，总觉得已经没有任何意义了。 ??张野可不知道那些人的目光都落在了自己的身上，不过就算知道了也不会在乎，现在的他已经完全沉浸在了最后一道工序之中。 ??摆盘！ ??这是以前张野几乎没有做过的事情，因为味乡的食客大多都是些普通老百姓，对食物大多只有味道的要求，至于上来的菜是不是好看，那并不重要，只要好吃就行了。 ??但是现在却不一样，他是在参加厨艺大赛，而摆盘正是厨师一项必须具备的手艺，而且还是一种对美学的艺术创作。 ??张野此时就在为他的糯米排骨进行最后的艺术创作，他今天选用的排骨大多都很小，属于一口香的尺寸，被糯米包裹的严严实实，像个晶莹剔透的米球儿。 ??不过他并没有马上处理糯米排骨球，而是飞快用专用的勺子在盘子中绘出一只活灵活现的金鱼，紧接着又用欧芹搭配了些水草。 ??直到这个时候，他才把三个米球摆放在盘子中，正好像是金鱼吐出的三个气泡。 ??有了第一份的完成，张野随后又飞快的把其他的七份分别摆好，然后轻轻的拍了一下旁边的红色按钮。 ??“叮咚，恭喜一号选手完成美食作品，用时十三分五十八秒。” ??哗！ ??全场哗然。